娘做的面
吴江六十岁的娘很会做面,做出来的面筋道爽口,卤喷香诱人。吴江最喜欢吃娘做的打卤面了。 吴江高中毕业后,没有考上大学,就去省城打工了。后来吴江凭着自身的努力加上结实的体格,被省消防大队录取,做了一名消防员。 吴江每个月能回家探亲一次,吴江娘一听儿子要回来了,都会给儿子做打卤面。每次吴江都吃得酣畅淋漓,他边吃边说:“娘,我还要来一碗,太好吃了。”吴江娘总是说:“慢点吃,锅里有的是,下次回来娘还给你做。” 这一次,吴江又要回家了。在一次商场的救火中,他立了一等功,这一次算是荣归故里,省消防大队的领导要亲自送他回家。头一天,吴江娘就早早做起了准备,她将一袋小麦拣得干干净净,晒干后去磨坊磨成连麸面。天还没亮,她就开始和面。擀好面,吴江娘抬头看看,太阳已经爬上山头。 省消防大队和县里的领导来了,说了一番话后走了。吴江娘对吴江说:“你没有给娘丢脸,立了大功,给老吴家争了光,娘为你感到骄傲!你饿了吧,娘这就给你做打卤面。”吴江只是静静地笑着,吴江娘起身去烧火下面。 面下好了,出锅了,屋里全是面条的味道。吴江娘又去做卤,她摘了最新鲜的青菜,从米缸里取出几只不舍得吃的土鸡蛋,又切了瘦肉丝,一边做卤一边对吳江说:“儿啊,还记得吗?你七岁那年过生日,非缠着娘要吃打卤面。那年庄稼遭灾,颗粒无收,娘借遍了村里,只借到小半瓢面。娘给你做了面,卤里没有鸡蛋,也没有猪肉,只有一点青菜,你却吃得狼吞虎咽。吃完了还说不够,非要娘再做,娘怎么哄你都不行,就打了你一巴掌……你知道吗,就因为那一巴掌,娘哭了半宿,还打了自己四巴掌……还有那次,你高中毕业要去省城打工,第二天早上四点的火车,头天晚上,娘就揉好了面,可赶上夏收,娘实在是太累了,竟睡着了。等娘一觉醒来,已经四点半了,你早就上火车走了,娘心里那个悔呀,恨自己为什么非要睡那么沉……” 吴江娘絮絮叨叨地跟吴江说了半天,吴江只是静静地听着。吴江娘盛了一碗面,浇上卤,端到吴江的面前,说:“儿啊,你吃吧,娘做了好多呢!”吴江依旧不说话,他在墙上那个披着黑纱的镜框里,笑眯眯地着看着自己的娘。 “我的儿啊,娘做了好多面,你倒是吃呀,以后,娘还做面给你吃……”吴江娘瘫坐在地上,眼泪止不住地往下流,再也说不出话来。 |
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