李二陈玄(美食家)全在线_(美食家)在线

《美食家》小说介绍

第十二章 李二的炫耀，鲤鱼鱼脍！

“承乾，今日朕与你一同拜会纯阳观，见一见那个奇人。”

蝗虫换钱的第三天，李二终于是抽出一天的时间了。

“如果不暴露身份，见陈兄也容易，可是父皇为什么带上宫中的御厨？”

当看到李二身后的张大牛，李承乾的脑袋冒出了无数问号。

“呵呵。

我儿有所不知，那张大牛从你口中得知面食有数千种的做法后，一直心生向往想要虚心求教。”

李二笑了笑。

御厨如果真能从他手上学到几分手艺，他们在宫中也能吃到，所以李二才同意御厨求见陈玄的请求。

“求教是可以，但陈兄肯不肯指点，儿臣不敢保证。”

陈玄的脾气，跟常人完全不同。

每次跟他谈话，总是感觉很新奇。

“放心。

朕不会暴露身份，也不会用身份强压于他。”

随后，李二跟着装载了一车车蝗虫的车队前往纯阳观。

此次出宫，给予李二的感觉截然不同。

本来漫天的蝗虫，比前几天祭天少了不少。

能看到许多的百姓们拿着用麻绳编织的网子，争相恐后地捕捉蝗虫。

本来蝗灾所带来的饥荒，不知道要持续多长时间。

但要是长安城几十万的百姓，人人主动捕抓蝗虫，席卷长安上千里范围的蝗灾，想必会很快会被百姓清除干净。

救济灾民的同时，能调动百姓们自己解决蝗灾。

一炷香后，他们终于来到了纯阳观的山脚，尽管太阳已经快下山，但前面仍然排着长队。

夏穹他们负责搬卸蝗虫，李二他们直接上山即可。

但让李二无语的是，张大牛手上多了一尾金色的鲤鱼，看上去约莫有七八斤，十分的肥美。

“启禀陛下，鲤鱼是我路上从一个农夫手上买来，他刚从河里钓上来，鲜活的鲤鱼用来做鱼脍会很美味。”

张大牛如实道。

“呵呵，朕也嗜吃鱼脍，待会也让他尝尝朕宫中御厨的手艺吧。”

李二笑着道。

几天以来，经常听承乾说纯阳观的佳肴是如何美味，包子也确实不错，然而在李二看来，登不上大雅之堂。

“是，陛下。”

张大牛充满了干劲。

来到纯阳观，从外面看显得很简陋，院子内，李二终于是见到了陈玄。

跟承乾所说的一样，年仅十一二岁。

神态懒散中带着些许疲倦，双眼明亮如神，仿佛能看穿人心。

李高明熟络的将李二拉到桌前，坐了下来。

至于御厨张大牛，他没资格坐，也不敢坐。

听李承乾介绍，陈玄才知道是李承乾的老爹，今日专门来拜会自己。

“我儿高明受了陈观主不少照顾。”

李二感谢道。

“哪里，李高明年纪轻轻已有大将风范，日后必成大器。”

他才九岁居然有帮忙赈灾的想法，并且借以从中得利，同时省了陈玄不少功夫。

“陈兄说的我都不好意思了，我……我哪里有你说的那么厉害。”

李高明脸蛋微微一红。

被别人那么夸自己孩子，李二也是脸上有光，尤其对方是拥有“改天换地”本事的奇人。

“对了，陈兄。

他是我家的厨子张大牛，自从知道了包子的做法，专门想跟你学几招手艺。”

“嗯，正好肚子饿了。

方才正巧从一个农夫手上买了一条肥美的鲤鱼，先让我家厨子露一手，用它来烹制鲜美的鱼脍。”

李二笑着道。

“鱼脍？”

“不错，正是鱼脍。”

当陈玄见识到张大牛精湛的刀工，将鲤鱼片成了薄薄的一片片，他终于明白是鱼脍是什么，原来生鱼片。

白色的鱼肉，摆在盘子中央，一些佐料点缀其中，两者结合形成精美的图案。

“陈观主，来尝尝大牛的手艺吧，鲤鱼的鱼脍极为鲜美，想吃上一顿也非易事。

而世间佳肴无数，我独爱鱼脍。”

李二赞道。

“你说的太绝对了些。”

陈玄不可置否一笑，一千多年后的美食文化，岂是你能了解？

“陈兄，别顾着说话，快来尝尝鱼脍。

大牛的制作鱼脍，堪称一绝。”

李承乾道。

“嗯。”

陈玄夹了一些，稍微品尝。

肉质鲜嫩，而调配好的配料完美将鲤鱼的土味消掉，呈现出来的是一个鲜字。

“陈观主，不知味道如何。”

李二很是自得的说道。

“一般吧。”

不算好吃，但也不算难吃，能吃到鲤鱼的鲜美。

主要有两个原因，一个是鲤鱼本身土腥味比较重，其实不是很适合当做鱼生食用。

本身淡水鱼寄生虫极多，生吃鱼肉也不是很卫生。

其次，调料太单一了。

如果能配上辣味强一点的调料，加上些酱油，能将鲜味提升一个层次。

“只是一般？”

对于陈玄的回答，李二有些不怎么满意。

张大牛烹制的鱼脍，鱼肉的鲜美完美呈现出来，尤其是刚钓上来的缘故，所以十分鲜。

“陈兄，我倒觉得十分鲜美。”

李承乾如实道。

“既然如此，那我也让你们见识真正的鱼脍。”

本来不知道陈玄想干啥的李二，突然眼睛瞪大，脸上充满了不可置信。

明明拿在手上的是一根树根，转眼间在他手上突然变换成了一条巨大无比的鱼。

一片片鲜红的肉片，被陈玄切了下来。

一片片鱼肉摆在了吃吃果实变出来的冰块上，冰镇的生鱼肉，能保证将鱼脍本身的鲜味保留，也能保留其口感。

“完成，金枪鱼鱼脍。”

“真是化腐朽为神奇的能力。

若不是亲眼所见，根本不敢相信”李二震惊道。

“世上竟有那么大的鱼，不知好不好吃。”

李承乾盯着冰块上，贴着一片片的鱼脍。

“吃点吧，鱼脍要沾上一点酱油和芥末才好吃。”

陈玄从水壶倒出了一点水，和在泥土上。

黄褐色的黏土，变成了青褐色，散发辣味的芥末。

而剩余的水渍，则形成了酱油。

“我很喜欢鱼脍，鲤鱼的鱼脍，鲈鱼的鱼脍也没少吃，陈观主拿出来的究竟是什么鱼，看上去肉质很是厚实。”

李二观摩着说道。

“呵呵，它可是蓝鳍金枪鱼，体长三到六尺，是生活在深海几百米的海鱼，你们想吃上一次也千难万难。”

陈玄道。

“深海几百米的海鱼？”

李承乾暗暗心惊，他是从书上了解大海，但从未真正看过大海的样子。

几百米深的大海，难以想象会是什么样的情景，会有人在那么深的大海，能抓到那么大的鱼吗。

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